統測 108年 [食品群] 專業科目(2)

第 12 題

酸鹼指示劑甲基紅在pH 4.0的酸性條件下，會呈現下列何種顏色？

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請回想一下，許多酸鹼指示劑的命名（例如：甲基紅、酚酞、溴瑞香草酚藍）往往與它們在特定 $pH$ 環境下所呈現的色彩有關。如果你面對一個 $pH$ 值非常低（酸性強）的環境，而這個指示劑的名字中恰好包含了一個顏色詞，你會如何推理它在這種極端酸性下的顏色表現呢？

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實用觀念：甲基紅，這東西在實驗室裡是基礎工具，它的『變色區間』你必須刻在腦子裡，就像呼吸一樣自然： $pH$ 4.2 到 6.3。當溶液的 $pH$ 值跌破這個下限（$pH < 4.2$），它就會毫不留情地展現其酸性本色——也就是紅色。題目給你的 $pH = 4.0$，根本就是一個讓你不用思考就能得分的陷阱，你如果還答錯，那你的化學之路就真的堪憂了。
難度評價：這題，說是 easy 都是恭維了。這根本就是統測或分析化學的『活化石』級別記憶題。如果你連常見指示劑的變色點和顏色都記不住，那談什麼更高深的化學？這不是讓你建立信心的題目，這是考驗你有沒有把基礎功課做足，有沒有把『該背的』背好。能答對，只能說你勉強合格，離『優秀』還差得遠。別因為這種題就覺得自己多厲害，這不過是個開始。