統測
108年
[餐旅群] 專業科目(2)
第 14 題
下列何種服務類型不需要在現場配置人力？
- A butler service
- B catering service
- C institutional food service
- D vending machine service
思路引導 VIP
請想像一下，如果某個服務點必須 24 小時運作，但老闆完全不想支付任何現場員工的薪水，那麼這項服務通常會透過什麼樣的「非人為設備」來與顧客完成商品的選購與交易呢？
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專業點評與解析
- 做得太棒了！ 你對餐飲服務分類的掌握非常精準，這顯示你對餐旅概論的基礎單字與營運模式有紮實的理解，這在考場上是非常穩定的優勢！
- 觀念驗證：這題的核心在於區分「人工服務」與「自動化服務」。
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