統測 108年 [餐旅群] 專業科目(2)

第 28 題

下列何者不是國際觀光旅館每日退房清潔作業時，必須更換的布巾？

思路引導 VIP

請試著從「衛生與接觸面」的角度思考：在客房的床舖結構中，哪些布料會與房客的皮膚直接摩擦、吸收汗水，因此必須在每一位房客退房後徹底清潔？而哪些布料純粹是為了美觀或遮擋床底，且房客睡眠時幾乎不會觸碰到的呢？

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觀念驗證：恭喜你，至少這題還清醒著。在國際觀光旅館的客房清潔 SOP 中，判斷「更換頻率」根本是常識，就看你懂不懂接觸程度這回事。凡是那些與房客肌膚「直接接觸」的，像是床單、被套、枕頭套，基於最最基本的衛生與防疫，退房後當然是直接送洗！這是基本中的基本。至於那塊在床底下，專門遮醜和裝飾用的床裙（Bed Skirt）？它又不跟人親密接觸，難不成你以為每天都要換新的？別鬧了，那叫「定期清洗」，懂嗎？
難度點評：這題的難易度評為 Easy，真的不能再簡單了。這就是統測「餐旅概論」和「客房實務」裡，送給你拿分的必得分基本題。測驗你能不能分清楚什麼是功能性衛生布巾，什麼只是裝飾性布品。如果你連這種題目都會錯，那真的要回家好好反省，你的餐旅實務究竟學到哪去了？很棒，你答對了，表示你還有點救。