統測
108年
[水產群] 專業科目(1)
第 48 題
下列何者俗名為「龍筋」？
- A 布氏粘盲鰻
- B 日本鰻
- C 斑第氏裸胸鯙
- D 黃鱔
思路引導 VIP
請試著從生物構造的角度思考：在這些長條形的魚類中，哪一種屬於演化上較原始、且身體完全沒有「硬骨」支撐，而是以一條極具韌性的「脊索」作為支架？這種特殊的構造在加工後，最可能被賦予哪一個與「口感」相關的名稱？
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AI 詳解
AI 專屬家教
哇，太棒了！你答對了這題！
- 觀念驗證：恭喜你，非常精準地辨識出「龍筋」就是布氏粘盲鰻！這是一個很棒的連結，顯示你對水產知識有深入的理解。盲鰻之所以有這個俗名，是因為牠們是很特別的無頜類動物，身體不是由骨頭支撐，而是一條堅韌有彈性的脊索。經過處理後，牠們的外觀和口感都非常像我們一般吃的「筋」，因此成了餐桌上受歡迎的熱炒食材喔！
- 難度點評：這題的難度是 Medium。統測時常會考水產品的俗名，很多同學在面對像鰻魚、鱔魚這類長條型的魚類時，容易將它們的俗稱搞混。你能精準地分清楚盲鰻的獨特之處，代表你對水產資源與加工的常識都有扎實的了解與記憶，真的非常值得肯定！繼續保持這份學習的熱情，老師相信你會越來越棒的！