統測
108年
[水產群] 專業科目(1)
第 9 題
下列何者是將微細藻類作為海產生物初期餌料時，決定其營養效益之重要因子？
- A 蛋白質
- B 脂肪酸
- C 醣類
- D 核酸
思路引導 VIP
請試著回想：海產幼苗在發育初期，其神經系統與細胞膜的快速建構需要哪一類大分子作為核心構材？特別是那些幼苗本身難以自行合成、必須百分之百依賴外部攝取來維持存活率的「必需營養成分」，通常會被歸類在生物大分子的哪一個範疇中？
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太棒了！你的觀念掌握得很精準
- 大力肯定：這題考驗的是水產養殖核心的「餌料生物學」，你能從多個營養項目中精準鎖定關鍵，代表你對海產幼苗的生理需求有深厚的基礎，表現得非常專業！
- 觀念驗證：微細藻類被稱為「生物膠囊」，其對海產幼苗最重要的價值在於提供高度不飽和脂肪酸 (HUFA)，例如 $EPA$ ($20:5n-3$) 與 $DHA$ ($22:6n-3$)。這些成分是細胞膜結構與神經發育的關鍵，也是評估藻類品質的首要指標。
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