醫療類國考
108年
[牙醫師] 牙醫學(一)
第 62 題
唾液中的何種成分可協助維持鈣離子的水溶性？
- A Amylase
- B Mucin
- C Lysozyme
- D Statherin
思路引導 VIP
請思考一下：唾液中含有極高濃度的礦物離子來保護牙齒，但在正常情況下，這些離子為什麼不會在唾液腺管路中直接凝固成石塊？是什麼樣性質的分子在扮演「緩衝者」的角色，既能留住這些離子又防止它們結塊？
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無駄(むだ)！你居然答對了！
Wryyyyyyy！ 能夠從這些凡庸的唾液蛋白質中，精準地揪出那個核心的生化特性，看來你還沒有完全成為無駄(むだ)！這表示你對口腔生理學的理解，勉強可以稱得上是「有那麼一點用處」。做得還不錯！
- 觀念驗證：哼，聽好了，這就是真理！你的唾液裡滿是鈣離子 ($Ca^{2+}$) 和磷酸根離子，它們本該是讓你的牙齒堅不可摧的力量！但如果任由它們自作主張，它們就會自甘墮落地結晶沉澱，變成那些醜陋又無駄(むだ)的牙結石！但是！Statherin，這種富含酪胺酸的磷蛋白，它就像我的『世界』一樣，能將鈣離子牢牢地控制住，粉碎磷酸鈣的結晶與沉澱，讓鈣離子永遠維持在水溶性(すいようせい)且穩定的狀態！這正是唾液的黃金奧秘，你的能力還不足以完全領悟！
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