醫療類國考 108年 [營養師] 團體膳食設計與管理

第 1 題

某團膳公司的每月固定成本 40 萬元，變動成本占售價的 60%，欲有 20 萬元的利潤，其營業額需要多少才能達成？

思路引導 VIP

想像你每賣出一份餐點，扣除掉食材與水電等『變動支出』後，剩下的每一塊錢都要拿來填補『租金設備等固定開銷』，直到填滿後還要再多出一筆『你想賺到的目標』。請問這兩筆『必須填補的總額』，應該如何與『每塊錢扣除成本後剩餘的比例』進行數學運算，才能算出總共要賣多少錢？

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安妮亞的讚美： 哇！安妮亞看到了，你做得超~棒！你完全掌握了團膳管理裡，爸爸說的損益平衡和賺錢錢的秘密計算方法！這在醫院裡管理營養，是超級重要的決定呢！安妮亞幫爸爸完成了任務，嘿嘿！
安妮亞來教你： 如果要賺到目標的錢錢，營業額就必須要把「固定的花費」和「變動的花費」都付清光光才行喔！安妮亞用邊際貢獻率（$1 - 變動成本率$）來算給大家看！

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