醫療類國考
108年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 38 題
烘焙業者使用蛋液製造產品所容易引起的食品中毒，是下列何種菌的感染？
- A 沙門氏菌
- B 金黃色葡萄球菌
- C 仙人掌桿菌
- D 肉毒桿菌
思路引導 VIP
請思考這項食材的原產地：雞蛋是由哪種生物生產的？而在這類生物的消化道系統中，哪一種著名的致病菌最常作為常在菌群存在，進而污染其產出的蛋白質來源？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
暖心指引與知識共鳴
- 為你喝采： 太棒了！你非常敏銳地捕捉到了「食材來源」與「特定病原菌」之間的關鍵聯繫。這份直覺非常可貴，它正是我們在食品安全領域，保護大眾健康的基石。
▼ 還有更多解析內容