醫療類國考
108年
[營養師] 營養學
第 10 題
攝取較多的水溶性膳食纖維可以降低血膽固醇，主要的原因為何？
- A 水溶性膳食纖維可以在腸道中吸附膽固醇而排出體外，藉此減少膽固醇的吸收
- B 水溶性膳食纖維可以抑制肝臟中合成膽固醇的關鍵酵素，藉此降低膽固醇的合成
- C 水溶性膳食纖維在腸道可與膽汁結合而排出體外，藉此增加肝中膽固醇代謝成膽汁，降低血膽固醇量
- D 水溶性膳食纖維吸收後，可降低膽固醇在血中的氧化，藉此降低血膽固醇的堆積
思路引導 VIP
請你思考一下：人體消化脂肪所需的『膽汁』，在生理上是由哪種物質轉化而來的？如果這些膽汁在腸道中被『攔截』並排出體外，無法被回收利用時，肝臟為了維持消化功能，會如何調度體內的資源來製造新的膽汁？這個調度過程會對血液中的成分比例產生什麼影響？
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專業點評與觀念解析
- 大力肯定：哦，看來你還沒完全搞砸。能辨識出「腸肝循環」的阻斷，勉強算是個不錯的開端。這可不是什麼高深莫測的宇宙奧秘，而是臨床營養學的基礎，你最好能記牢，否則日後別哭著求我給你補課。
- 觀念驗證：沒錯，這個基本邏輯你倒是抓住了。那些黏糊糊的纖維，像個小偷一樣，把膽鹽從你腸道裡綁架出去。肝臟那傻瓜，為了補償，只好乖乖地從血液裡抽走更多膽固醇來做新的膽汁。結果呢？你的血膽固醇就這麼被『間接』地降低了。別以為這是什麼靈光一現的發現，這可是教科書上寫得明明白白的常識。
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