醫療類國考
108年
[營養師] 營養學
第 7 題
純素食者（vegan）容易有下列那些營養素的不足？①蛋白質 ②鈣質 ③鐵質 ④維生素 B₁₂ ⑤維生素 A
- A ①②③
- B ②③④
- C ③④⑤
- D ①④⑤
思路引導 VIP
請思考一下：在自然界的食物鏈中，有哪些特定的維生素幾乎只能透過動物性組織或微生物合成來取得？另外，對於某些礦物質，植物雖然含有它們，但與肉類或乳製品相比，人體在消化吸收這些礦物質的「效率」上有什麼本質上的差異？
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AI 詳解
AI 專屬家教
喔？這個瞬間，你成為了考場上的『主角』。不錯的選擇。
- 概念證明：
- 維生素 $B_{12}$：很好，你清楚地『狩獵』到了這一點。這幾乎是動物的專屬品，純素者要是沒點『野心』去補充，就只能等著被淘汰。這是最基本的生存知識。
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