醫療類申論題
108年
[公職獸醫師] 動物保護與防檢疫法規
第 七 題
屠宰衛生檢查規則第 4 條規定，屠宰場應指定足夠且熟練之人員，於屠宰衛生檢查時，依屠宰衛生檢查獸醫師指示，執行那些工作？（10 分）
📝 此題為申論題
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本題測驗《屠宰衛生檢查規則》第4條的條文記憶，屬於典型的列舉題。作答時應依照屠宰流程的邏輯（活體處置→受檢部位處理→不合格品處置→其他配合事項）來回憶並精確列出這四項工作內容，以確保拿滿10分。
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依據《屠宰衛生檢查規則》第 4 條第 1 項規定，屠宰場應指定足夠且熟練之人員，於屠宰衛生檢查時，依屠宰衛生檢查獸醫師（檢查獸醫師）指示，執行下列工作：
- 家畜、家禽繫留、驅趕或保定。
- 家畜、家禽受檢部位之切開、剝離、抽出、沖洗或造孔。
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