醫療類申論題
108年
[公職獸醫師] 動物保護與防檢疫法規
第 八 題
依屠宰衛生檢查規則第 23 條規定，屠宰場應將判定為不合格之屠體、內臟作何處理？（10 分）
📝 此題為申論題
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本題測驗《屠宰衛生檢查規則》對不合格屠體與內臟之法定處置程序，屬純法規記憶題。作答時除了精確列出法條明定的四種處理方式（化製、焚化、掩埋、其他認可方式）外，務必寫出『須由屠宰衛生檢查人員監督執行』此一關鍵程序條件，方能取得完整分數。
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依《屠宰衛生檢查規則》第 23 條規定，經判定為不合格之屠體、內臟，屠宰場應依下列方式之一處理，並應由「屠宰衛生檢查人員」監督執行：
- 化製。
- 焚化。
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