醫療類申論題
108年
[營養師] 營養學
第 一 題
最近市面上流行生酮飲食，請問何謂生酮飲食？生酮飲食的原理為何？（15 分）請詳述生酮飲食的優缺點，並說明實施生酮飲食時，為什麼最好在醫師及營養師的指導下進行。（10 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
本題測驗生酮飲食的理論基礎及其在臨床與實務應用的正反兩面影響。作答時應先精準定義其三大營養素比例，並從肝臟脂質代謝的角度解釋酮體生成的機轉；接著條列說明其在減重與疾病治療上的優點，以及可能造成的營養不良或代謝副作用等缺點；最後切入醫療專業團隊在監測生化數據與預防酮酸中毒中的關鍵角色。
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【破題】生酮飲食（Ketogenic Diet）為一種「極低碳水化合物、高脂肪、適量蛋白質」的飲食模式，強迫身體以脂肪取代葡萄糖作為主要能量來源。 【論述】 一、定義與原理
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