醫療類申論題
108年
[營養師] 生理學與生物化學
第 三 題
請以棕櫚酸（palmitic acid）為例，說明脂肪酸生合成（fatty acid synthesis）路徑。（9 分）並說明此生化反應所需的二種化合物原料與二種維生素為何？（6 分）
📝 此題為申論題
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本題測驗脂肪酸合成途徑及所需輔酶。應先說明脂肪酸合成的主要場所（細胞質）、起始步驟（Acetyl-CoA轉換為Malonyl-CoA，為速率決定步驟），以及由脂肪酸合成酶（FAS）催化的四階段循環：縮合、還原、脫水、還原，每次循環增加兩個碳，最終合成16碳的棕櫚酸。接著列出原料（Acetyl-CoA、NADPH、ATP、HCO3-擇二）及相關維生素（B7提供生物素、B3構成NADPH或B5構成CoA/ACP）。
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【破題】脂肪酸的生合成主要發生於肝臟與脂肪組織的細胞質中，由乙醯輔酶A（Acetyl-CoA）為起始物，經由多酶複合體催化，逐步延長碳鏈生成 16 碳的棕櫚酸。 【論述】 一、脂肪酸生合成路徑（以棕櫚酸為例）
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