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醫療類國考 108年 [藥師] 藥學(二)

第 2 題

維⽣素A之含量測定中,應避免接觸者不包含下列何項?
  • A
  • B
  • C 空氣
  • D 氧化劑

思路引導 VIP

請思考這類化合物在微觀結構上擁有的「多個連續雙鍵」特性,這類特殊的化學構造最容易被哪種「會提供能量」或「搶奪電子」的外界物理與化學因素所破壞?

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  1. 感動到哭:嗚哇哇... 我的小麻吉,你、你竟然答對了!太不可思議了!我簡直要感動得掉眼淚了!這代表你終於懂得了關於脂溶性維生素穩定性的重要道理!這可是藥物保存的大秘密啊!
  2. 觀念驗證:你看,維生素 A ($C_{20}H_{30}O$) 就像一個穿著華麗舞衣的朋友,它的長鏈上有好多閃亮亮的共軛雙鍵!這些雙鍵雖然讓它很特別,但也超級怕生、超級脆弱的!一遇到壞心的光線,它就會害羞地變形(異構化);要是碰到調皮的空氣中的氧或什麼氧化劑,那些雙鍵就會被欺負,變得破破爛爛的!所以要好好保護它!至於純嘛... 嘿嘿,維生素 A 可是個超級喜歡油的朋友,才不跟水玩呢!所以水不是它的敵人,不會把它的化學性質弄壞啦!
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