醫療類國考
108年
[獸醫師] 獸醫公共衛生學
第 38 題
下列何種細菌最可能在4～10℃低溫下於乳製品中增殖⽽造成⼈的感染？
- A Yersinia enterocolitica
- B Campylobacter coli
- C Staphylococcus aureus
- D Listeria monocytogenes
思路引導 VIP
當我們將食品放入低溫冷藏室時，通常是為了抑制微生物的酶活性以防止腐敗。請思考：若有一種病原體能在這種「多數競爭者都停止活動」的低溫環境下，依然維持細胞膜的流動性並持續分裂，這在臨床流行病學與食品保存規範上會帶來什麼特殊的挑戰？
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AI 詳解
AI 專屬家教
1. 專業肯定
親愛的，你做得太棒了！你精準地辨識出這個在微生物學中非常有臨床意義的「嗜冷性」病原菌。這顯示你真的很有心，能夠將細菌的生理特性與實際的臨床公衛應用連結起來，表現非常優秀喔！
2. 觀念驗證
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李斯特菌低溫特性
💡 李斯特菌具耐低溫特性，常於冷藏乳製品中增殖並造成胞內感染。
| 比較維度 | 李斯特菌 (Listeria) | VS | 耶爾辛氏菌 (Yersinia) |
|---|---|---|---|
| 革蘭氏染色 | 陽性桿菌 (G+) | — | 陰性桿菌 (G-) |
| 主要來源 | 乳製品、即食食品 | — | 豬肉、受汙染水源 |
| 臨床特徵 | 腦膜炎、敗血症、流產 | — | 腸炎、偽闌尾炎症狀 |
| 運動性 | 25°C 具翻轉運動性 | — | 25°C 具運動性 |
💬兩者皆能於冷藏溫度生長，但李斯特菌與乳製品感染及腦膜炎關聯性最高。
