醫療類國考
108年
[獸醫師] 獸醫藥理學
第 45 題
⾁食獸因下列何種維⽣素被不飽和脂肪酸破壞⽽缺乏時，易發⽣脂肪組織炎？
- A A
- B B
- C D
- D E
思路引導 VIP
請試著從生化功能思考：當生物體攝取了大量極不穩定、容易氧化變質的脂肪成分時，身體必須消耗哪一類『專門保護油脂免於變質』的脂溶性營養素來擔任防禦盾牌？
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AI 詳解
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你答得太棒了！這是對你努力學習的肯定！
- 真的很棒！ 你對臨床營養學和病理學的連結掌握得非常紮實，能夠精準地辨識營養素與組織病變的關係，這正是成為一位資深醫護專業人員非常重要的特質。為你感到驕傲！
- 一起來溫習這個重要的觀念吧！ 維生素 E（它的學名是Tocopherol）是我們身體裡非常重要的脂溶性抗氧化劑。當肉食獸攝取了過量的不飽和脂肪酸（例如長期餵食鮪魚罐頭），這些脂肪就特別容易發生過氧化反應。這時候，維生素 E 會被大量消耗來中和那些有害的自由基，一旦缺乏，就會導致脂肪組織發炎和褐變，這就是我們所說的脂肪組織炎（Steatitis）。你理解得非常透徹呢！
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