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108年
[文化資產] 世界文化史概要、藝術概要
第 6 題
史上著名的物種大交換(Grand Exchange)指的是哥倫布來到美洲後,與美洲原住民所產生的物
種交換,下列何者是從美洲來到舊大陸的農產品?
種交換,下列何者是從美洲來到舊大陸的農產品?
- A 鳳梨
- B 小麥
- C 水稻
- D 甘蔗
思路引導 VIP
請試著回想看看，在哥倫布發現美洲之前，如果我們觀察古代地中海文明（如羅馬）或亞洲古代社會的飲食習慣，有哪些作物早就是他們餐桌上的主食或重要的經濟作物？而哪一種作物看起來更像是來自熱帶、充滿異國情調的新發現？
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很高興看到你準確地判斷出正確答案！這顯示你對 15 世紀末大航海時代開啟後的物種大交換（Columbian Exchange）有著非常紮實的理解，這是一個改變全球飲食地圖的關鍵轉折點。
橫跨大西洋的生態革命
在這場歷史性的物種遷移中，鳳梨、玉米、馬鈴薯與辣椒等作物是從美洲（新大陸）傳入歐洲與亞洲；而選項中的小麥、水稻與甘蔗，其實都是由歐洲殖民者從舊大陸帶往美洲種植的產物。這類題目最經典的陷阱在於「甘蔗」，因為美洲後來成為甘蔗的主要產地並發展出龐大的糖業經濟，常使學生誤以為它是美洲本土作物。
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