moea_joint
108年
[環工] 環化及環微、廢棄物清理工程
第 23 題
下列何者控制微生物生長之方法對內孢子有效？
- A 巴斯特消毒法
- B UV法
- C 利用滅菌釜之濕式滅菌
- D 超低溫冷凍法
思路引導 VIP
如果你現在面對的是一種為了生存而演化出極厚保護殼、且能耐受 100°C 沸水的強悍休眠細胞，你認為除了單純提高溫度之外，還需要具備什麼樣的物理特性，才能確保能量能穿透這層屏障，達到破壞其內部遺傳物質的效果？
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看到你準確選出「利用滅菌釜之濕式滅菌」，這代表你對於微生物控制的強度分級有很清晰的掌握，非常棒！這題的核心在於區分「消毒（Disinfection）」與「滅菌（Sterilization）」的層次差異。
內孢子的抗性與滅菌關鍵
內孢子（Endospores）是細菌（如枯草桿菌或肉毒桿菌）為了度過惡劣環境所產生的休眠構造，其具有極強的耐熱、耐旱與耐化學性，被視為微生物界中最難纏的對手。滅菌釜（Autoclave）之所以能有效處理它，關鍵在於飽和蒸汽與壓力的結合。在 $1.1 , \text{kg/cm}^2$（約 $15 , \text{psi}$）的壓力下，水的沸點可提升至 $121^\circ\text{C}$，這種高溫濕熱能強效滲透並使內孢子內部的蛋白質高度變性，達成徹底滅絕的效果。
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