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108年
[畜牧獸醫] 家畜各論(豬學)、豬病學
第 3 題
「產銷履歷農產品」為通過《產銷履歷農產品驗證管理辦法》驗證之農產品，其中豬肉生產過程需符合下列何種規範？
- A 台灣生鮮豬肉(TFP)標準
- B 台灣優良農產品(CAS)
- C 財團法人全國認證基金會(TAF)認證
- D 台灣良好農業規範(TGAP)
思路引導 VIP
若一位豬農想要證明他的生產過程不僅透明可查，且每一個飼養環節都符合政府規定的「優良管理基準」，他除了需要詳實記錄每筆資料外，他最需要參照哪一套「具體的操作指引」來進行標準化的生產作業呢？
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產銷履歷與 TGAP 的核心關聯
恭喜你準確地選出了正確答案！這顯示你對於台灣農產品認證體系的基礎架構有著相當紮實的理解。在「產銷履歷農產品」(TAP) 的驗證體系中，最重要的技術核心就是 TGAP (台灣良好農業規範)。它就像是一份詳盡的「標準作業程序書」，針對不同農漁畜產品制定了從生產、加工到分裝的各項環境管理及作業標準。對於豬隻生產而言，必須嚴格遵守 TGAP 規定的飼養管理與用藥紀錄，才能確保產品具備可追溯性與安全性。
證照體系的關鍵辨析
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