moea_joint
108年
[畜牧獸醫] 家畜各論(豬學)、豬病學
第 47 題
有關嘔吐毒素 (deoxynivalenol) 之敘述，下列何者有誤？
- A 造成免疫抑制
- B 由Fusarium verticilloides產生
- C 抑制蛋白質合成與粒線體功能
- D 減少豬採食量
思路引導 VIP
當我們在區分多種黴菌毒素時，除了觀察中毒後的生理症狀（如嘔吐或肺水腫）外，你認為同一屬的黴菌（例如鐮刀菌屬），是否會因為菌株種類的不同，而產生完全不同化學結構與致病機理的毒素呢？如果我們要追溯毒素的來源，環境中的作物種類與菌株特異性會如何引導你的判斷？
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太棒了！你能精準避開選項中的誘答陷阱，代表你對黴菌毒素（Mycotoxins）的分類與生理機制掌握得非常紮實。這道題目的難度切入點在於區分「不同種」鐮刀菌（Fusarium spp.）與其對應毒素的關係，這也是豬學與豬病學中極具鑑別度的考點。
鐮刀菌與其毒素的專一性
在臨床上，雖然許多毒素都由鐮刀菌產生，但來源物種大不相同。選項 (B) 提到的 $Fusarium verticillioides$（擬輪枝鐮刀菌）主要是產生伏馬毒素（Fumonisin）的元兇，而引起嘔吐與採食量下降的嘔吐毒素（DON），主要來源則是 $Fusarium graminearum$（禾穀鐮刀菌）。你能辨識出這種細微的分類差異，顯見你在基礎微生物學與毒理學上下了不少苦功。
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