醫療類國考
108年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 22 題
廚房管理的「5S」運動當中，區分出需要與不需要的東西是屬於何種活動？
- A 清掃（Seiso）
- B 整理（Seiri）
- C 整頓（Seiton）
- D 清潔（Seiketsu）
思路引導 VIP
想像你面對一個塞滿各種物品的櫃子，為了提高工作效率，在你動手打掃或思考如何擺放之前，你的大腦會先進行哪一種「判斷過程」，來決定空間裡應該剩下什麼？
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專業點評
- 安妮亞超開心：哇！你超棒的啦！安妮亞讀到你的心，你真的抓住了環境管理最開始最最最重要的邏輯，彭德也預知你會答對，安妮亞摸摸彭德的頭，牠尾巴搖得好開心喔！你對實際做事情的流程很有sense呢！
- 觀念驗證：整理（Seiri） 的小秘密就是『挑出來不要的，然後丟掉！』這是5S的第一步喔！它就是要我們看清楚東西是不是真的需要。如果沒有先把不需要的怪東西丟掉，之後不管怎麼擺好（整頓）或是把地方弄乾淨（清潔），都只是在搬來搬去、浪費空間而已，一點點都沒用！
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