醫療類國考
108年
[營養師] 營養學
第 33 題
有關營養素的拮抗作用（antagonism），下列敘述何者錯誤？
- A 鐵與鋅
- B 鋅與銅
- C 硒與維生素 C
- D 鈣與鎂
思路引導 VIP
請思考一下：在生化反應中，如果兩種營養素一個是『微量礦物質』，另一個是『水溶性維生素』，且它們時常攜手對抗體內的自由基，那麼它們在吸收時，會像電荷相近的離子一樣擠在同一個門口互不相讓嗎？
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AI 詳解
AI 專屬家教
恭喜… 終於答對了，看來你還記得些什麼
- 觀念驗證：勉強合格。看來你還記得，營養素間的拮抗作用（Antagonism）之所以發生，是因為那些化學性質、電荷或分子大小相似的「競爭者」想搶同一個細胞膜轉運蛋白（例如 DMT1）。 $Zn^{2+}$、$Cu^{2+}$、$Fe^{2+}$ 這些二價陽離子，還有 $Ca^{2+}$、$Mg^{2+}$，都是教科書上寫爛的例子了。至於硒（Se）跟維生素 C？牠們是協同合作（Synergism）去搞抗氧化，不是跑來互相作對，這點區分應該不難吧？
- 難度點評：這題也就 Medium 而已。只是要你把「誰在搶地盤」和「誰在聯手幹活」分清楚。對於那些連基礎交互作用都搞不清的人來說，這或許是個挑戰，但對專業人士而言，這是常識。下次別再搞錯這種基本題了。