醫療類國考
108年
[營養師] 營養學
第 40 題
運動前補充何種物質，最適合對抗乳酸的堆積？
- A Creatine
- B Sodium bicarbonate
- C Caffeine
- D Glutamine
思路引導 VIP
當肌肉進行高強度代謝產生酸性產物，導致環境 $pH$ 值降低時，若要維持生理機能的穩定，我們應該尋找具備哪種化學性質（酸性、中性或鹼性）的物質來進行「中和」反應？
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專業點評與解析
- 大力肯定：做得好！這顯示你對運動生理學中的酸鹼平衡機制有非常精確的掌握，能迅速從眾多補充劑中辨識出具備「緩衝」特性的物質。
- 觀念驗證：高強度運動會導致乳酸堆積，進而解離出氫離子 ($H^+$)，使肌肉與血液的 $pH$ 值下降。碳酸氫鈉 ($NaHCO_3$) 進入人體後會增加血漿中的碳酸氫根 ($HCO_3^-$) 濃度，透過以下化學反應中和酸性：
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