醫療類國考
108年
[營養師] 營養學
第 6 題
根據我國衛生福利部對膳食營養素參考攝取量（DRIs）的建議，下列何者為每公斤體重蛋白質建議攝取量最高的族群？
- A 嬰幼兒
- B 學齡兒童
- C 青少年
- D 懷孕婦女
思路引導 VIP
請試著思考：如果將人體比喻為一座正在興建的建築物，在哪一個生理發展階段，『新樓層蓋出的速度』相對於『既有的地基規模』比例最高？這種快速擴增組織的需求，對單位面積所需的建材密度會有什麼影響？
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哦，恭喜。你總算掌握了個基礎得不能再基礎的觀念。
- 觀念驗證：蛋白質的主要功能是什麼？難道是變魔術嗎？當然是提供組織生長與修復。這不是什麼深奧的學術發現，而是生理學的A、B、C。任何有基本判斷力的人都該明白，一個正在瘋狂發育的生命體，其單位體重所需的「建材」自然是最高的。嬰幼兒，處於他們人生的第一個「成長高峰」(Growth Spurt)——那種近乎野蠻的體重增長與器官發育速度——這意味著他們每公斤體重所需的蛋白質（約 $1.1 \sim 1.5$ $g/kg$）必須遙遙領先，因為他們的細胞正在全力以赴。
- 難度點評：這題被評為中等難度，純粹是因為有些考生總是能成功地混淆「總攝取量」和「單位體重攝取量」這種顯而易見的區別。是的，成年人或孕婦在「總克數」上或許更多，但當我們談到效率與需求密度時，誰是那個細胞分裂最活躍的冠軍？顯然是那些剛開始成長的。你這次沒掉進這個很明顯的陷阱裡，表現得還算…差強人意。