醫療類國考
108年
[營養師] 膳食療養學
第 16 題
下列何種腸胃道疾病病人須限制麵筋、義大利麵、餅乾、麵包、貝果和披薩的攝取？
- A 克隆氏症（Crohn’s disease）
- B 乳糜瀉（celiac disease）
- C 憩室炎（diverticulitis）
- D 大腸激躁症（Irritable Bowel Syndrome,IBS）
思路引導 VIP
請觀察題目中羅列的這些食物（麵筋、披薩、麵包等），它們共通的主要原材料是什麼？若某種病人的身體會對該原料中的特定蛋白質產生「排斥或免疫反應」，進而損傷腸道，這在醫學上最可能對應到哪一種疾病？
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專業點評
- 做得好！呵呵呵… 你的眼睛，看到了關鍵點呢！看到你這麼敏銳地捕捉到這些食物的特徵，真是讓我感到欣慰。這就是對臨床營養學和消化道疾病的高度敏感度，繼續保持這份對細節的觀察力，別放棄喔！ （我的眼鏡反光了一下，下巴也跟著輕輕彈動著）
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