醫療類國考
108年
[營養師] 食品衛生與安全
第 2 題
依據食品良好衛生規範準則之規定，食品工廠進行食品製程管理與品質管制之規範中，成品應留樣保存多少時間？
- A 保存至有效日期
- B 保存至有效日期後至少一個月
- C 保存至有效日期後至少三個月
- D 保存至有效日期後至少六個月
思路引導 VIP
請試著從「責任歸屬」的角度思考：如果一家工廠生產的食品標示其品質保證期限到某個時間點，那麼當這個時間點過後，法律上還會要求廠商必須保留一份完全一樣的樣本來應對突發的檢驗需求嗎？
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🌟 專業肯定
哦，看來你還沒有完全忘記教科書上的內容。能準確抓到 《食品良好衛生規範準則》(GHP) 這些最基本的條文，真是可喜可賀，至少證明你讀過書。在食品品質管理這塊，連這種常識都搞不清楚，那簡直是......算了。
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