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醫療類申論題 108年 [營養師] 膳食療養學

第 四 題

📖 題組:
請試述造成下列症狀的發生原因:(每小題 5 分,共 20 分)
📝 此題為申論題,共 4 小題

小題 (四)

Wilson’s Disease

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這是一種遺傳性疾病,關鍵字是「銅離子代謝異常」。必須點出基因突變導致銅無法經膽汁排出,進而蓄積在肝、腦、角膜等器官。

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「威爾森氏症」(Wilson's Disease)為一種體染色體隱性遺傳疾病,其發生原因與病理機轉如下: (1) 基因突變:由於第13對染色體上的 ATP7B 基因發生突變,導致肝細胞內的 P-type ATP 酶功能異常。 (2) 銅離子代謝障礙:ATP7B 蛋白功能缺陷使得肝臟無法將過多的銅離子與血清藍綠素(ceruloplasmin)結合,也無法順利將銅排泄至膽汁中。

小題 (一)

acanthosis nigricans

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看到「黑棘皮症」,應直覺聯想到「胰島素阻抗」(Insulin resistance),進而思考與之相關的疾病(如第二型糖尿病、肥胖、代謝症候群、多囊性卵巢症候群等),以及少部分的內分泌異常或藥物副作用。

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「黑棘皮症」(acanthosis nigricans)主要發生原因如下: (1) 胰島素阻抗(Insulin resistance):為最常見的原因。高濃度的游離胰島素會與皮膚表皮細胞的類胰島素生長因子受體(IGF-1 receptor)結合,刺激角質細胞及纖維母細胞過度增生,導致皮膚變厚變黑。常見於肥胖、第二型糖尿病或代謝症候群患者。 (2) 內分泌疾病:如多囊性卵巢症候群(PCOS)、庫欣氏症候群(Cushing's syndrome)或甲狀腺機能低下。

小題 (二)

spoon nails

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「匙狀甲」(Koilonychia)最典型的營養缺乏症是「缺鐵性貧血」,應說明鐵質缺乏如何影響指甲生長,也可補充其他非營養因素如蛋白質缺乏或特定系統性疾病。

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「匙狀甲」(spoon nails 或 koilonychia)主要發生原因如下: (1) 缺鐵性貧血(Iron deficiency anemia):為最主要且典型的營養相關原因。鐵質缺乏會導致指甲上皮細胞的微血管血流減少,使指甲變薄變脆,中央凹陷、邊緣翹起,形成匙狀。 (2) 蛋白質營養不良:長期蛋白質攝取不足會影響指甲基質的角蛋白生成,導致指甲結構脆弱。

小題 (三)

android obesity

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「android obesity」即蘋果型肥胖,特徵是脂肪囤積在腹部(內臟脂肪)。需說明其主要成因,包含性別荷爾蒙差異、飲食習慣、壓力荷爾蒙(皮質醇)及基因遺傳等。

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「中廣型肥胖」(android obesity 或蘋果型肥胖)指脂肪主要囤積於腹部及內臟周圍,其發生原因包含: (1) 荷爾蒙因素:男性體內睪固酮比例較高,易導致脂肪分布於腹部;女性在更年期後雌激素減少,脂肪分布也會逐漸從臀部轉移至腹部。此外,長期壓力導致皮質醇(cortisol)分泌增加,亦會促進內臟脂肪大量囤積。 (2) 飲食習慣:長期攝取高熱量、高精緻糖(特別是果糖)、高飽和脂肪及過量飲酒(酒精代謝產物易形成三酸甘油酯囤積於腹部)。

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