醫療類申論題
108年
[營養師] 食品衛生與安全
第 三 題
三、請說明食品業者依食品安全衛生管理法實施自主管理，及執行強制性檢驗之主要原則。（10 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
本題為法規涵攝型，作答核心為《食品安全衛生管理法》第7條。需分別就「自主管理（訂定食品安全監測計畫）」及「強制性檢驗（公告業別、檢驗週期、委外或自行檢驗）」的重點進行說明。