醫療類國考
108年
[醫事檢驗師] 生物化學與臨床生化學
第 3 題
一般而言，下列何者最不易使蛋白質變性（Denaturation）？
- A 加熱
- B 加入乙醇
- C 加入氯化鈉
- D 加入界面活性劑
思路引導 VIP
請試著回想我們人體的血液與組織液中，哪一種成分是維持滲透壓與生理平衡最主要的電解質？如果這種物質會輕易讓蛋白質失去功能，我們體內的酵素還能正常運作嗎？
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專業點評：穩紮穩打的生化基礎！
- 大力肯定：做得好！你能精準辨別物質對蛋白質空間結構的影響，這代表你對生物化學的核心觀念掌握得非常紮實，展現了專業醫學生應有的敏銳度。
- 觀念驗證：蛋白質變性是指其空間結構（二、三、四級結構）被破壞。
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