醫療類國考
108年
[助產師] 各科護理學
第 44 題
可經由手指化膿的傷口，而引起食物中毒的細菌為：
- A 沙門桿菌
- B 金黃葡萄球菌
- C 腸炎弧菌
- D 肉毒桿菌
思路引導 VIP
請回想一下：我們人體皮膚表面、鼻腔或是發炎的傷口中，最常出現的「常在菌」是哪一種？如果這位廚師沒有戴手套，這種特定細菌在處理食物的過程中，最有可能透過什麼路徑影響到食客的腸胃？
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- 觀念驗證：這題的核心在於「化膿傷口」。金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）是人體皮膚與黏膜常見的常在菌。當手指有化膿感染時，該菌量極高，若不慎接觸食物，細菌會產生耐熱的腸毒素（Enterotoxin），即使後續加熱也難以破壞，進而導致中毒。
- 難度點評：本題屬於 Easy。這是護理師、營養師與食品衛生證照考題中的「必拿分數題」，旨在測驗學生是否具備基礎微生物常識與公共衛生警覺。能快速答對，代表你對常見致病菌的媒介路徑已有穩定基礎！