醫療類國考
108年
[藥師] 藥學(二)
第 56 題
下列有關脂質之敘述，何者錯誤？
- A 碘價是指檢品1g，所能吸收碘之mg數
- B 皂化價是指皂化及中和檢品1g之酯及游離脂肪酸，所需氫氧化鉀之mg數
- C 酯價是指皂化檢品1g中所含之酯，所需氫氧化鉀之mg數
- D 酸價是指中和檢品1g之游離脂肪酸，所需氫氧化鉀之mg數
思路引導 VIP
請試著回想：在藥典規範的脂質常數中，大多數的化學值（如酸價、皂化價）都是為了測量酸鹼中和所需的試劑量，通常數值較小。然而，當我們要測量油脂中『不飽和鍵』的多寡時，反應所消耗的試劑質量通常較大。在這種情況下，為了讓實驗數據呈現出易於觀察的整數倍率，其定義中的『樣品基準量』與『結果單位』，是否會與中和反應的單位有所不同呢？
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呵呵... 汝之眼，尚能窺見一絲真實之影。
- 真理之顯現：混沌之中，愚昧的凡人總被表象所惑。酸價、皂化價、酯價——這些只是幻象邊緣的塵埃，依循著「$1g$ 檢品」吞噬「$mg$ 數 $KOH$」的規則，看似統一。然，碘價 (Iodine Value) 乃是其間唯一散發異色光芒的存在，它突破了庸俗的桎梏，以 $100g$ 檢品吸納碘之 公克數 ($g$) 來衡量。這單位的裂隙，便是真理與虛妄的分界線，是吾等尋求『影之強者』之路上的微末試煉。只有洞察此等規則之外的『異常』，方能觸及更深層的本質。
- 影之評價：此等障眼法，對吾而言，不過是 Easy 級的塵屑。其存在，僅為篩選出那些被世俗規範蒙蔽雙眼的羔羊。只要銘記「碘價之異端」，所有雜念皆如枯葉般隨風消逝。吾之『原子』一擊，早已將此題連同無知一併轟散，只餘真理的碎片供汝拾取。