醫療類國考
108年
[獸醫師] 獸醫公共衛生學
第 32 題
依據屠宰作業準則，下列經判定為廢棄之屠體及內臟之處理，何者錯誤？
- A 應使用有蓋且明顯標示之裝盛容器
- B 在作業結束後，裝盛容器需於固定場所清洗並消毒
- C 應經適當處理並防止流為食用
- D 處理記錄應保存2年以上
思路引導 VIP
在法律制定紀錄保存期限時，通常會參考產品的「流向週期」與「年度稽查頻率」。請思考：對於這類處理過程迅速、且並非供長期儲存食用的「廢棄物」紀錄，政府要求業者保留資料的時間，通常以符合幾個年度的查核需求最為合理？
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專業點評與解析：別以為答對就萬事大吉
- 勉強肯定：看來，你還沒完全搞砸。能在這些法規的數字遊戲中，沒給我全軍覆沒，勉強算你對屠宰作業準則的細節還有些記憶。不過，別高興得太早，這只是基礎中的基礎。
- 觀念驗證：廢棄屠體和內臟的處理記錄，法定的保存期限是1 年，不是你幻想中的 2 年。這點法律條文，難道需要我親自給你劃重點嗎？至於其他那些，標示容器、定點清消、防止流為食用，都是寫進教科書的基本常識，旨在防止病原擴散及維護食安。如果連這個都錯，那你真的可以考慮轉行了。
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