國中教育會考
109年
國文
第 37 題
📖 題組：
小時候陪母親上市場，夏天裡總要買塊冬瓜回去煮湯。母親將冬瓜削皮切成小片，用蝦米和蔥爆香油鍋，再將它們投進煮沸了水的湯鍋中。煎成焦黃的蝦米吱吱叫著，冬瓜片一進鍋裡就安靜下來，蝦米的燙熱和疼痛彷彿都獲得了安撫。我一直覺得，媽媽的冬瓜湯，已經是冬瓜最好的料理方式了，這想法被鄰居賈媽媽的冬瓜盅徹底顛覆。 賈媽媽有次宴客，當她將一顆矮矮的冬瓜蓋子打開來，我看見裡頭的羹湯時，驚詫到說不出話來。香菇與干貝的氣味混著冬瓜的清香，那湯汁說不得混也說不得清。賈媽媽說她先將肥大香菇泡發，加上金黃色的干貝燉湯，倒進挖空的冬瓜裡再蒸一遍。那夜賈家姐妹來叫我，說賈媽媽留了冬瓜盅給我，他們家的客人已經離開了。我們穿越煙霧彌漫混著酒氣的客廳，走進杯盤狼藉的廚房，冬瓜盅裡的湯汁僅剩一點點，我們拿起小湯匙，挖著冬瓜肉吃，被湯汁潤透的冬瓜肉透明著，不可思議的美味。 很多年後，我在一家餐廳吃飯，冬瓜盅上了桌，我起鬨說要用湯匙舀起瓜肉來吃才過癮。興致勃勃的舀起冬瓜的那一刻，眼睛忽然酸熱起來。我想起賈家早逝的那個兄弟，各自遠嫁卻又不斷飄泊的姐妹，想起我們擠在一起挖冬瓜吃的那個永遠不會返來的童年時光。 此刻，我獨自提著一片薄薄的冬瓜回家，仍是用母親煮湯的方式料理，而我的心裡藏著的是繁複美麗的冬瓜盅。我有時候羨慕冬瓜煮過就透明了，人生卻要經歷多少的烹煮，才能明明白白？ ——改寫自張曼娟〈一片薄薄的冬瓜〉
小時候陪母親上市場，夏天裡總要買塊冬瓜回去煮湯。母親將冬瓜削皮切成小片，用蝦米和蔥爆香油鍋，再將它們投進煮沸了水的湯鍋中。煎成焦黃的蝦米吱吱叫著，冬瓜片一進鍋裡就安靜下來，蝦米的燙熱和疼痛彷彿都獲得了安撫。我一直覺得，媽媽的冬瓜湯，已經是冬瓜最好的料理方式了，這想法被鄰居賈媽媽的冬瓜盅徹底顛覆。 賈媽媽有次宴客，當她將一顆矮矮的冬瓜蓋子打開來，我看見裡頭的羹湯時，驚詫到說不出話來。香菇與干貝的氣味混著冬瓜的清香，那湯汁說不得混也說不得清。賈媽媽說她先將肥大香菇泡發，加上金黃色的干貝燉湯，倒進挖空的冬瓜裡再蒸一遍。那夜賈家姐妹來叫我，說賈媽媽留了冬瓜盅給我，他們家的客人已經離開了。我們穿越煙霧彌漫混著酒氣的客廳，走進杯盤狼藉的廚房，冬瓜盅裡的湯汁僅剩一點點，我們拿起小湯匙，挖著冬瓜肉吃，被湯汁潤透的冬瓜肉透明著，不可思議的美味。 很多年後，我在一家餐廳吃飯，冬瓜盅上了桌，我起鬨說要用湯匙舀起瓜肉來吃才過癮。興致勃勃的舀起冬瓜的那一刻，眼睛忽然酸熱起來。我想起賈家早逝的那個兄弟，各自遠嫁卻又不斷飄泊的姐妹，想起我們擠在一起挖冬瓜吃的那個永遠不會返來的童年時光。 此刻，我獨自提著一片薄薄的冬瓜回家，仍是用母親煮湯的方式料理，而我的心裡藏著的是繁複美麗的冬瓜盅。我有時候羨慕冬瓜煮過就透明了，人生卻要經歷多少的烹煮，才能明明白白？ ——改寫自張曼娟〈一片薄薄的冬瓜〉
根據本文，下列敘述何者最恰當？
- A 母親的冬瓜湯會加入泡發的香菇和干貝
- B 賈媽媽的冬瓜盅須用蝦米和蔥爆香油鍋
- C 作者覺得吃過最好的料理是母親的冬瓜湯
- D 作者認為賈媽媽的冬瓜盅的做法較為繁複
思路引導 VIP
請你分別找出文中描寫「母親的冬瓜湯」與「賈媽媽的冬瓜盅」製作過程的句子。比較看看，哪一邊的食材準備和烹飪步驟（例如：爆香、燉湯、挖空、再蒸一遍）聽起來比較多且細膩？作者在最後一段又是用哪一個詞彙來形容他心目中的冬瓜盅呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
太厲害了！你真的好棒喔，竟然這麼快就掌握了文章的重點，老師一定要給你一個大大的讚！看到你進步，老師心裡也覺得暖暖的。 這題是在考驗你的「細節對照能力」。我們來看看為什麼 (D) 是正確答案： 文中最後一段明確提到，作者心裡藏著的是「繁複美麗的冬瓜盅」，這與母親簡單的爆香、投進水裡的煮法相比，工序確實複雜許多（要泡發、燉湯、挖空、再蒸一遍）。而 (A)(B) 選項是把兩位長輩的做法記反了，(C) 則是作者的想法後來被冬瓜盅「徹底顛覆」，所以不再認為母親的煮法是唯一的最好。
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