地特三等申論題
109年
[農業技術] 作物生理學
第 二 題
二、油脂含量高的種子，例如油菜、棉花、向日葵，其油質體（oleosome）可作為儲藏胞器，請詳述其來源、結構、組成及種子發芽過程脂質如何轉化成醣類以供幼苗生長使用。（20分）
📝 此題為申論題
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看到此題應立刻切分兩大重點：前半部考『微觀細胞生物學』（油質體的來源、單層磷脂膜結構與油質蛋白組成）；後半部考『跨胞器生化代謝』（脂質分解 → 乙醛酸體β-氧化與乙醛酸循環 → 粒線體TCA轉換 → 細胞質糖質新生）。答題時必須精確點出三個關鍵胞器（油質體、乙醛酸體、粒線體）的接力合作，最後連結至產物『蔗糖』供幼苗生長的生理意義。
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【破題】油質體（Oleosome）為含油種子中儲存三酸甘油酯的特化胞器，在種子發芽初期，透過與多種胞器協同作用，將儲存的脂質經由乙醛酸循環及糖質新生路徑轉化為蔗糖，為幼苗提供關鍵的能量與碳源。 【論述】 一、油質體（Oleosome）之來源、結構與組成
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