地特四等申論題
109年
[環保行政] 環境污染防治技術概要
第 二 題
二、餐飲業可能造成之空氣污染問題有那些？可採用那些污染防制設備以降低其影響？（20分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
看到餐飲業空污題，應直覺聯想到兩大核心污染物：「粒狀物（油煙）」與「氣狀物（異味及VOCs）」。答題時須展現環工系統性思維，先論述污染特性，再分「預防原則（源頭減量）」與「處理技術（管末處理）」說明，其中管末處理務必依照「前處理、主處理、後處理」的串聯邏輯來佈局防制設備。
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【破題】 餐飲業在烹調過程中主要會產生粒狀污染物（油煙）與氣狀污染物（異味及揮發性有機物），不僅影響周遭環境品質，更常引發民眾陳情。為有效管制，須採取源頭預防與多段式管末處理技術並行之策略。 【論述】
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