普考申論題
109年
[園藝] 花卉與造園概要
第 二 題
二、請說明乙烯對花卉作物的生理影響。在切花或是盆花的採收後處理技術，用來降低乙烯產生或是作用的方法有那些？請解釋這些措施在植物生理上的意義。（25分）
📝 此題為申論題
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考生看到此題應立刻聯想「乙烯（Ethylene）為植物老化賀爾蒙」的核心概念。答題分為三個層次：首先列舉乙烯造成的落花、黃化等生理現象；其次提出實務上（如台灣蝴蝶蘭外銷）常用的物理與化學保鮮技術（低溫、1-MCP、STS等）；最後精準點出這些技術是透過「抑制乙烯合成途徑」或「阻斷乙烯受體」來發揮生理作用。
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【破題】 乙烯（Ethylene）為一種氣態植物賀爾蒙，素有「老化賀爾蒙」之稱，對花卉作物的採後品質與觀賞壽命具決定性影響。在台灣如蝴蝶蘭、文心蘭及康乃馨等外銷主力作物的海運過程中，乙烯管理為確保國際競爭力的關鍵。 【論述】
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