高考申論題
109年
[農產加工] 生物化學
第 一 題
一、人類血紅蛋白（hemoglobins）是由兩個不同的多肽亞基（polypeptide subunits）組成的四聚體（tetramers）。試以α、β、γ、δ等希臘字母用於指定每個子單元，標明主要血紅蛋白HbA、HbF、HbS及HbA2的亞基組成，並說明其存在何種的人體紅血球中？試問糖化血紅蛋白HbA1c醣化發生的位置及其形成的過程？同時列舉兩種目前主要運用於醫學檢驗的實驗室方法。（20分）
📝 此題為申論題
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看到此題應先將結構拆解為「血紅蛋白變異體組成」、「HbA1c醣化分子機制」與「臨床定量檢驗原理」三部分。作答時需明確列出各變異體的希臘字母四聚體組合與生理階段，並以生物化學視角精確描述非酵素性醣化的化學過程（Schiff base與Amadori重排反應），最後列舉基於電荷差異或抗原特異性的主流檢驗技術原理。
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【破題】本題測驗核心為血紅蛋白（Hemoglobin）的異構物結構解析、病理突變、蛋白質的非酵素性醣化（Non-enzymatic glycation）化學動力學機制，以及臨床生物化學的定量分析技術。 【論述】 一、各型血紅蛋白之亞基組成與存在位置
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血紅蛋白與糖化分析
💡 辨析血紅蛋白變體組成，並詳述HbA1c的非酵素醣化生成路徑。
| 比較維度 | 正常型(HbA/HbF/HbA2) | VS | 變異/糖化型(HbS/HbA1c) |
|---|---|---|---|
| 亞基構成 | α配對β, γ, 或 δ | — | β突變(HbS)或β醣化(A1c) |
| 生理來源 | 成人或胎兒期正常紅血球 | — | 病理狀態或長期高血糖修飾 |
| 分析特徵 | 固定等電點與電泳遷移率 | — | 電荷改變(A1c)或疏水聚合(S) |
💬HbA1c反映三個月平均血糖，HbS反映基因突變，其餘反映發育階段。
