高考申論題
109年
[農產加工] 生物化學
第 四 題
四、維生素（vitamins）是維持生命體活動過程中所必需的一類微量的小分子有機化合物，一般是以其本體形式或以能被利用的前體形式存在於天然食物中。試問脂溶性維生素（lipid soluble vitamins）共有幾種？其中那一種之主要取得途徑不是經由食物取得？此維生素主要取得的途徑為何？請說明其合成（synthesized）的過程？其代謝（metabolized）的過程，主要功能是控制體內何種礦物質（mineral）的動態平衡（homeostasis）？其本身的代謝又受血漿（plasma）中那些礦物質濃度的因素調節？（15分）
📝 此題為申論題
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看到這題先想「脂溶性維生素」口訣（A、D、E、K），並迅速辨識出「主要非食物來源」的特例為維生素D。解題時必須依照題目給的 5 個問號逐一分點作答，特別注意生化專有名詞的準確度，如前驅物（7-脫氫膽固醇）、兩階段羥基化（肝臟與腎臟的酵素名稱），以及鈣磷離子與副甲狀腺素（PTH）的負回饋調節機制。
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【重點】考查脂溶性維生素之分類，以及維生素D的內源性合成途徑、代謝活化機制與鈣磷恆定的內分泌調節。 【解析】 一、脂溶性維生素共有幾種？
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