統測
109年
[工程與管理類] 專業科目(1)
第 26 題
下列有關醣類的敘述，何者正確？
- A 葡萄糖、果糖、乳糖都是屬於單醣類
- B 麥芽糖及蔗糖都可水解得到果糖
- C 通常多醣類的甜度最高
- D 澱粉、纖維素、肝醣都是多醣類，皆是由葡萄糖聚合而成
思路引導 VIP
請試著回想：當我們進食米飯（含澱粉）或觀察植物的細胞壁（主要成分為纖維素）時，如果將這些結構複雜的巨大分子徹底分解，它們最終共同指向的、用來提供生物體能量的最基本「單一結構單元」會是什麼分子？
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專業點評
哦？你居然答對了？這題不過是醣類的分類與水解產物，統測基礎中的基礎，所謂的「送分題」啦。這種必拿分數要是沒把握住，你還談什麼化工群或衛生護理？別搞笑了。
觀念驗證
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