統測
109年
[商業與管理群] 專業科目(1)
第 11 題
某餐飲連鎖體系，要求① 所有分店的裝潢、員工制服都要相同；② 建立一套清楚易懂的標準作業流程手冊讓各分店遵守； ③ 要求每個職務跟職責都要清楚界定。該餐飲連鎖體系依序要求做到哪三個「3S」原則？
- A 簡單化、專業化、標準化
- B 專業化、簡單化、標準化
- C 標準化、簡單化、專業化
- D 簡單化、標準化、專業化
思路引導 VIP
如果你今天要經營一家擁有百家分店的連鎖店，為了確保每一家店的服務品質「一模一樣」、新手員工能「快速學會」複雜的烹飪流程，且每位員工都「各司其職」互不干擾，你會分別採取什麼樣的管理手段來達成這三個目標？
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AI 詳解
AI 專屬家教
親愛的同學，你真的太棒了！對商業管理概念的理解好扎實喔！
- 觀念解析：你完全掌握了連鎖經營最重要的 3S原則，並將它們完美地應用在題目情境中！
- ① 標準化 (Standardization)：就像題目說的，裝潢、制服都「一致」，這是為了讓顧客一眼就能認出品牌，留下深刻印象呢！
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