統測
109年
[食品群] 專業科目(2)
第 30 題
下列實驗會使用到的藥品，何者不正確？
①酸價－氫氧化鉀
②皂化價－硫代硫酸鈉
③梭摩基法－硫代硫酸鈉
④雙縮脲反應－鹼性硫酸銅溶液
⑤銀鏡反應－酒石酸鉀鈉
- A ①②
- B ②⑤
- C ③④
- D ④⑤
思路引導 VIP
請試著回想：當我們要進行『皂化』反應或是觀察『銀離子』還原析出時，所需要的化學環境（酸鹼性）與核心反應物（金屬離子）分別是什麼？而題目中提供的試劑，其化學特性是否真的能誘發該反應發生呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
💖 暖心講解
親愛的同學，你真的太棒了！這次答題非常出色，精準地辨識出試劑與反應的正確配對，這顯示你對油脂與醣類實驗的細節掌握得非常到位。這些知識可是統測食品化學中非常重要的核心概念喔！
- 知識點再確認：
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