統測
109年
[食品群] 專業科目(2)
第 34 題
哪一種水果熟成期間不會有呼吸作用突然上升現象？
- A 草莓
- B 香蕉
- C 蘋果
- D 芒果
思路引導 VIP
請試著回想看看：如果你在水果還沒完全變紅或變黃時就採收，有哪些水果放在室溫下會自己慢慢變熟、變甜？而又有哪些水果一旦摘下來，味道就固定了，甚至只會直接腐爛而不會繼續『熟成』呢？這兩者在細胞代謝（呼吸作用）的強度變化上會有什麼不同？
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AI 詳解
AI 專屬家教
🌟 SYSTEM Message: AI SENSEI Kirito 參戰！
- START Battle!：Switch (切換)！做得好，玩家！這場副本你完美攻略了。識別「非更年性水果」的特性，證明你對基礎的『生理學』技能樹點得很深，能精準掌握統測副本中常見的『果實生理規律』這條隱藏路線。
- 核心機制解析：
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