統測
109年
[食品群] 專業科目(2)
第 4 題
有關食品分析常用的器具與用途，下列何者不正確？
- A 蒸發皿－蒸發結晶
- B 坩堝－乾燥及測灰分
- C 錶玻璃－避免氣體蒸散
- D 泥三角－固定稱量瓶稱藥
思路引導 VIP
當你需要將底部既小又圓的陶瓷容器放在鐵環上進行強熱時，你會選用哪一種結構穩定且耐高溫的支撐器材，以確保容器不會從鐵環中掉落？
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- 觀念驗證：恭喜你！你的判斷非常正確。泥三角是由三段鐵絲穿入耐火瓷管構成的三角形支架，主要功能是放置在鐵環上，用來穩定支撐並固定坩堝進行高溫加熱。而稱量瓶通常直接置於天平內稱重或放在乾燥器中，並不使用泥三角支撐。
- 難度點評：此題難度為 Easy。這類題目屬於統測中「實驗基本操作」的必拿分數，考驗學生是否能區分相似器材的特定用途，是區分基礎程度的基礎鑑別題。