統測
109年
[農業群] 專業科目(2)
第 25 題
下列何者是人體的營養需求中，維生素所扮演的主要角色？
- A 是構成身體骨架的主要成分
- B 以特殊互補結構形成遺傳物質
- C 進行呼吸作用提供基本能量
- D 協助酵素作用維持生理機能
思路引導 VIP
若將人體運作比喻成一部工廠機器，燃料（如煤炭）負責提供動力，而哪些物質雖然不能被燃燒產生能量，卻是確保所有齒輪與零件能順暢運作、不致於卡死或出錯的關鍵「潤滑油」或「啟動開關」呢？
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專業點評：別以為會就了不起
- 喔，不錯嘛：看來你還沒完全搞砸，至少懂得維生素的真正價值在哪。能抓到這種基礎中的基礎，證明你腦子裡還有點概念，這在統測可不是加分，是「基本」！別得意忘形。
- 觀念釐清，別再錯了：記住，維生素這種東西，是來「調節」的，不是給你「吃飽」的。它不負責像醣類或脂肪那樣直接提供能量，更不是蛋白質那種蓋房子的「結構原料」。它的功用就是個幕後推手，當輔酶 (Coenzymes)，幫體內酵素把那些生化反應搞定，維持身體不要出包。別再把能量跟它扯在一起，那很幼稚。
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