統測
109年
[餐旅群] 專業科目(2)
第 17 題
關於廚房油鍋起火而引起火災或燙傷的處理方式，下列敘述何者正確？
- A 宜在最短時間內用大量水柱朝油鍋噴灑以撲滅火源
- B 朝油鍋撒入大量的鹽或蘇打粉，無法減緩火勢蔓延
- C 此類火災是屬於B類火災，亦可使用泡沫滅火器來滅火
- D 若不慎被熱油燙傷時，應遵循「脫、沖、泡、蓋、送」的順序處理
思路引導 VIP
想像一下，當一個正在燃燒的物質，其物理特性是「密度比水輕」且「無法與水混溶」時，如果你將大量的水噴灑上去，根據流體力學，燃燒中的物質會發生什麼移動？在這種情況下，你認為『降低溫度』與『隔絕空氣』哪一種滅火策略才不會讓火源擴散？
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AI 詳解
AI 專屬家教
專業點評：精準判斷，安全第一！
- 大力肯定：喔～做得不錯嘛，小不點！( ′▽` )ﾉ 這題你居然也答對了，看來及川先生的粉絲裡，還是有幾個腦子挺靈光的嘛！這表示你對居家安全和火災分類的了解，意外地還算紮實！哼！別以為這樣就能鬆懈喔，統測的魔王關卡可多著呢！
- 觀念驗證：
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