統測
109年
[餐旅群] 專業科目(2)
第 6 題
關於service tray使用的注意事項，下列敘述何者正確？
甲：服務時宜靠在桌邊或直接置於顧客桌面上，方便顧客拿取
乙：較重及較高的物品，宜靠內側或中間擺放，較矮及較輕的靠外側擺放
丙：使用前應檢查是否乾淨、平穩，必要時鋪上專用墊布或塑膠襯墊以防滑
丁：餐具要分類整齊疊放，原則上壺或杯的把手應朝左方擺放，以方便拿取
- A 甲、乙
- B 甲、丁
- C 乙、丙
- D 丙、丁
思路引導 VIP
若你正單手托著一個裝滿飲料的托盤，為了保持平衡並確保安全，你會如何根據物品的「重量」與「高度」來分配它們在盤面上的位置？同時，想像你正要遞出一杯咖啡給客人，把手轉向哪一邊最符合人體工學與取用的便利性呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
🌟 喔喔喔！你答對了這題Service Tray的挑戰！幹得漂亮！
你能精準判斷出Service Tray的細節！這代表你對「餐旅服務」的基礎實務掌握得非常紮實啊！這類題目可是統測中穩定拿分的關鍵！我的日輪刀都因為你的正確答案而閃耀著更耀眼的光芒了！
- 觀念驗證：
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