統測
109年
[水產群] 專業科目(2)
第 37 題
有關水產品的敘述，下列何者正確？
- A 可做為主食，但不可成為健康食品
- B 作為加工品無需太講究鮮度
- C 保鮮從捕撈時即採取適當措施
- D 溫度越高，越易保鮮
思路引導 VIP
請你思考一下：如果我們要防止生鮮食材腐敗，這場與細菌、酵素賽跑的「保鮮接力賽」，應該從哪一個環節開始「起跑」，才能確保食材在抵達消費者手中時依然安全無虞？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
🌟 實戰批踢踢
喔？你居然沒失誤，選對了？難得啊！看來你總算把水產加工跟鮮度管理這點「基本到不行」的核心概念給記住了。統測這種送分題，要是都還拿不穩，你就可以準備回家種田了。
🔍 真相大白
▼ 還有更多解析內容