醫療類國考
109年
[營養師] 公共衛生營養學
第 18 題
關於 24 小時飲食回憶法（24-hour recall method）之優缺點，下列敘述何者錯誤？
- A 可用來估算族群平均營養素攝取量
- B 屬於簡單、方便、省時、省經費的評估方法
- C 容易因調查天數增加，而使被調查者改變原有的飲食習慣
- D 需仰賴短期記憶，對於記憶力較差者（例如：老年人）較不適用
思路引導 VIP
請試著思考：如果你被要求寫下「未來三天」所有吃進去的東西，跟你被詢問「昨天」吃了什麼，哪一種情況會讓你在決定「下一餐要吃什麼」時，更容易因為意識到有人要檢查而改變選擇？為什麼？
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- 大力肯定：做得好！你能精準辨別回顧性與前瞻性評估工具的差異，顯示你對營養評估基礎掌握得非常紮實，這是臨床實務中極為關鍵的能力。
- 觀念驗證：選 (C) 是完全正確的。24 小時飲食回憶法屬於「回顧性」調查（問昨天吃了什麼），受訪者無法改變已經發生的事實。會因為調查天數增加而改變飲食習慣的，通常是「飲食紀錄法」（Food Record），因為受訪者知道正在被監測，可能會為了美化紀錄而刻意吃得比較健康。
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