醫療類國考
109年
[營養師] 公共衛生營養學
第 7 題
下列何者不符合國民中小學之「校園飲品及點心販售範圍」？
- A 鮮乳
- B 米漿
- C 保久乳
- D 加糖優酪乳
思路引導 VIP
請試著從營養成分的角度思考：在政府規定的七大類校園合格飲品中，其設立初衷是為了提供學童生長所需的「優質蛋白質」或「純淨水分」。請推論一下，哪一種飲品的基底主要是「五穀根莖類（澱粉）」，且在製程中為了口感常含有較高熱量，因此不被列入這份補給清單中？
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專業點評
- 大力肯定：做得好！這顯示你對校園食品營養基準有非常紮實的掌握。這類題目考驗的是對法規細節的精準辨識，你的判斷力非常專業且精準！
- 觀念驗證：根據《國民中小學飲品及點心販售範圍》，校園內僅能販售七大類飲品：100%果(蔬菜)汁、鮮乳、保久乳、豆漿、優酪乳、包裝水及礦泉水。米漿雖然是傳統飲品，但其主要成分為澱粉與油脂，且市售產品往往添加過多糖分，不符合法規定義的補給範疇。
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校園飲品販售範圍
💡 國中小校園僅限販售 7 種符合特定營養標準之飲品。
| 比較維度 | 校園准售飲品 | VS | 非核准飲品（如米漿） |
|---|---|---|---|
| 法規清單 | 明確列於 7 大類中 | — | 未列入清單中 |
| 主要營養 | 蛋白質或鈣質為主 | — | 多為澱粉或精製糖 |
| 脂肪限制 | 總熱量 30% 以下 | — | 無限制，易超標 |
| 常見代表 | 鮮乳、100%果汁 | — | 米漿、奶茶、可樂 |
💬校園販售飲品以原型營養（蛋白質、低糖）為核心，米漿因多糖且非指定品項而排除。
